화식(火食 음식을 익혀 먹는 것)은 인류의 진화를 촉진시켰다 인간은 상당한 육식동물임에도 불구하고 작은 입과 빈약한 턱, 그리고 다른 육식동물에 비해 작은 치아를 갖고 있다. 호모 에렉투스 때부터 나타난 이 해부학적 특징은 동물의 질긴 날고기를 먹지 않았다는 것을 시사한다. 그리고 20만 년 전에 출현한 현생인류도 비슷한 특징을 보여준다.. 과학이야기 2019.07.18