역사를 바꾼 작물들 3편) 옥수수 전 세계에서 가장 많이 재배되는 작물은? 답은 옥수수다. 의외라고 생각하는 사람들이 많을 것이다. 옥수수는 다소 거칠고 인간이 일상적으로 먹기에 적합하지 않기 때문이다. 하지만 영양분이 풍부해 가축의 사료로 사용되고 온갖 가공식품과 공업용 원료로 쓰인다. 그 결과 고기, 우유,.. 과학이야기 2019.11.06