역사를 바꾼 작물들 2편) 쌀(벼) 수렵,채집 시절에는 빈부차가 나기 어렵다. 가령 어떤 사람이 한 번에 많은 사냥감을 잡았다 해도 한 번에 먹는 양에는 한계가 있고, 남은 것은 저장하기 어려우므로 주위사람들에게 나눠줄 수밖에 없기 때문이다. 반면 농업으로 얻은 곡물은 얼마든지 저장해두었다가 필요시에 먹을 수 .. 과학이야기 2019.11.06